Actualités

Cette année, nous serons heureux de pouvoir vous accueillir à nouveau pour notre porte ouverte d’été, elle aura lieu le Samedi 2 Juillet 2022. Comme lors des précédentes, nous vous proposerons une dégustation et une découverte de nos nouveaux Vins ainsi qu’une vente de différents produits de saison, il y aura également de quoi se restaurer sur place. 

 

Notre nouveauté : notre cuvée « Les Quartiers 2020 » vendangée manuellement et vinifiée différemment. En effet, en 2020 nous avons réalisé la totalité de l’élevage dans une cuve en forme « d’œuf ». L’intérêt est que les lies sont soulevées en permanence par un courant interne en forme de vortex. Cette cuve de vinification ne nécessite aucun bâtonnage, ni brassage du fait de sa forme ovoïde, ce qui en fait un atout majeur lors de la vinification.

 

 

Et pour terminer cette page d’actualités : 

Un pari réussi cette année : Nous avons travaillé 17 hectares sans herbicides. Avec un seul tracteur équipé pour ce travail, cela représente presque 300 heures de travail pour une saison, c’est un travail éprouvant et difficile mais cela est essentiel, notre but étant d’arrêter définitivement l’utilisation d’herbicides ; Nous sommes sur la bonne voie…

N’hésitez pas à nous contacter, le caveau reste ouvert et nous réalisons également des livraisons à Domicile (Prix suivant la commande et la destination).