Le Domaine

Le Domaine PAPILLON-LAVOIGNAT, implanté à Péronne près de Mâcon, vous propose une gamme de vins de qualité produits sur plus de 20 hectares répartis en différentes propositions.


Environ 2 ha sont consacrés à la production de Crémant de Bourgogne, 0,6 ha en Bourgogne Rouge, 2,14 ha en Bourgogne Aligoté, 1 ha de Gamay, 1,33 ha de Mâcon Lugny, et environ 13 ha en appellation Mâcon-Péronne.

 

Le savoir-faire de nos viticulteurs nous permet de réaliser un vin typique de son terroir. Ce terroir rassemble le climat, la nature du sol et le cépage ainsi que les connaissances techniques du travail de la vigne, qui permettent de produire des vins caractéristiques de notre région.

 

Le domaine Papillon Lavoignat est engagé dans une démarche de “viticulture durable et raisonnée” à travers le label "Terra Vitis" et s'appuie sur les trois points importants du développement durable : environnement, social et économie.
Cette démarque est mise en œuvre en respectant ces différents principes : respecter le terroir, protéger la vigne et la récolte, innover, respecter la société et le consommateur.

 

"Terra Vitis", c'est la signature de vignerons français qui respectent la nature, les hommes et élaborent des vins pour le plaisir du dégustateur. Chaque année, un contrôle est effectué de la vigne à la bouteille qui atteste de l'utilisation de la marque Terra Vitis. Ce qui fait des vins sains et authentiques, laissant pleinement le terroir se révéler. 

 

Terra Vitis intègre tout un ensemble de mesures pour le maintien et le développement de la biodiversité des paysages viticoles et d'une terre vivante.